媽大廚-手工馬告鹹豬肉
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什麼是馬告?

馬告本名山胡椒(學名為Litsea cubeba)又名山雞椒,泰雅族語稱為「馬告」,意指充滿生機、生生不息。 屬樟科木薑子屬,多年生植物、雌雄異株。馬告外觀似黑胡椒粒,但卻結合了檸檬、香茅、花椒、黑胡椒四種香味,香氣特殊且迷人。

而這性感的味道淵源自原住民族的傳統飲食,泰雅族人習慣將其入菜,甚至吵架、偏頭痛時也必須喝上一口馬告水鎮定,被視為祖先留下的智慧,祖靈的味道

使用福全畜牧場產銷履歷的國產A級五花肉,肥瘦適中,加上馬告以及近十種香辛料手工按摩醃製,並且在醃製前用米酒一片一片的將五花肉先行洗過增加香氣。

食用方式:
炒蒜苗、洋蔥、高麗菜等料理都超下飯。

煎、烤、蒸或氣炸鍋至熟後方可食用,若想降低鹹度,可用清水稍作沖洗之後再行烹調

細細品嚐,是你在外吃不到的獨家滋味!

注意事項:
退冰後稍加洗(降低鹹度但會流失香氣)即可烹調,可用平底鍋煎,可用電鍋蒸,亦可碳火烤風味更佳!!

產品需冷凍保存,無添加亞硝酸鹽、色素、防腐劑,拆封後盡快食用完畢

任何問題都可以在Line@線上客服提問喔!

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